Receita do quadro "Gourmet em Destaque" no "Comunidade em Destaque"

Empadinha de Palmito

Ingredientes

½ kg de margarina culinária ou gordura vegetal,

1 lata de guaraná ou refrigerante de limão,

1 ovo,

1 kg de farinha de trigo,

1 colher sopa de sal,

1 vidro de palmito,

1 cebola cortada em pequenos cubos,

1 lata de ervilha,

1 lata de milho,

½ xícara de leite,

½ xícara de água,

1 colher de amido de milho,

Temperos a gosto

Modo de preparo

Para a massa

Misturar a manteiga, o refrigerante, o ovo , a farinha de trigo e o sal, formando uma massa homogênea.

Para o recheio

Em uma panela levar ao fogo a cebola, refogar com os tempero e acrescentar o palmito. Deixar cozinhar por uns 5 minutos, acrescentar o leite e o amido de milho diluído em água, por ultimo a ervilha e o milho. Deixe esfriar.

Abrir a massa em forminhas e ante de assar pincelar com gema de ovo. Levar ao forno pré aquecido a 180 C e assar até dourar.