Receita de hoje - Gourmet em Destaque

No programa "Comunidade em Destaque" de hoje no quadro "Gourmet em Destaque" a Chef Mare de Castro vai ensinar a fazer Bolinho Caipira.

Segue a receita:

Bolinho Caipira

Ingredientes

500 gramas de farinha de milho amarela,
1.5 litros de água,
2 unidades de tablete de caldo (bacon ou carne),
4 colheres de sopa de óleo de soja,
2 colheres de sopa de farinha de mandioca,
500 de peito de frango refogado e desfiado,

Modo de Preparo

Recheio:
Preparar o peito de frango desfiado a sua maneira

Massa:
Ferver a água com os tabletes de caldo.

Em uma vasilha juntar as farinhas, vá misturando-as com as mãos e desmanchando todos os grumos.

Adicionar o óleo e o caldo fervente, umedecendo a farinha aos poucos, misturando bem.

Mexer até que a massa fique homogênea.

Separar uma pequena porção da massa e achate-a na palma da mão.

Colocar dentro um pouco do recheio  e feche dando o formato de um bolinho compridinho.

Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.

Escorra-os em papel absorvente e sirva-os ainda quentes.